富山県産生蜂蜜抗生物質不使用非加熱 80g 夏の蜂蜜

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夏の蜂蜜は、サラッとした口当たりでありながら力強くフルーティーな風味が特徴です。4月から9月末まで、同じ巣箱で採蜜していますが、カラスザンショウ、ハゼ、クリ、リョウブなど、多様な夏の花々の開花時期が1～2週間の短いサイクルで次々と訪れるため、風味は自然に緩やかに変化していきます。これが非加熱・百花蜜の魅力であり、毎年同じ場所でもまったく同じ味わいにならない、自然の揺らぎを楽しんでいただけます。

特にカラスザンショウの蜜は柑橘を思わせる爽やかな香りがあり、後味にはわずかな渋みやピリッとしたアクセントが感じられる大変貴重な蜂蜜です。全体としてはフルーティーで、さらっとしつつ後味がしっかりと力強く広がる蜂蜜です。自然の花ごとのバランスが織りなす風味の変化をぜひお楽しみください。

この夏の百花蜜は、爽やかで複雑な香りと味わいを求める方に最適な逸品です。

★15C以下で結晶し始めます。50°Cほどのお湯でゆっくり湯煎すると栄養が壊れません。